不用发面，也能用面粉做出来的美味！

不用发面，也能用面粉做出来的美味！

今天要教大家的都是一些面粉可做的饼，爱吃饼的宝宝们有口福啦。

第一种就是葱油饼，这是彬哥的好友最爱吃的饼，彬哥也最常做的饼之一。首先我们要准备一些面粉、葱花、食盐、鸡精和芝麻。

面粉选多少呢，大家根据自己的食量做就好了，吃多少和多少面。首先，我们要在面粉里加入适量的盐和鸡精，然后加入温水开始和面。当然啦，盐吃多了也不太好，为了健康考虑，彬哥建议大家跟发发一样，少放盐，调个味就够啦~

揉好面后，虽然不用发酵粉发酵，但还是需要报上保鲜膜醒一下面的，静置20分钟左右就可以啦。在醒面的时候，我们就可以开始准备切切葱花，做做材料准备了。

面醒好后，先将面团搓成条状，然后切成小团，再把一个个小面团擀成薄薄的面片。在表面轻轻地抹上一层油，撒上葱花。之后再把面片卷成卷，搓紧实一些后，卷成像泡泡糖卷一样的卷，再用擀面杖擀成饼状即可。这一步的时候，大家要注意，最后擀面的时候不要太用力，稍微有点厚度，吃起来更弹牙更好吃哦~

最后我们就可以撒上芝麻，平底锅刷点油，下饼开始煎啦，两面金黄的时候饼就可以捞起开吃了。当然，发发偶尔还会在加葱花的步骤加点其它的材料，比如火腿粒啥的，也非常好吃，大家可以根据口味选择食材。

第二种就是鸡蛋煎饼。这里我们需要准备一些面粉、鸡蛋、葱末、姜末、食盐。首先，我们将面粉里加入一些清水调成糊状，用筷子搅一搅，不是像水一样的，是像老酸奶一样的浓稠些的质感就可以了。调好后，我们就要打入鸡蛋，继续用筷子搅拌，直到充分混合。

因为鸡蛋煎饼很简单，所以就不用特别地去规定量，大家根据实际情况增减量就好了。

搅好鸡蛋后，就可以加入事先准备好的葱末和蒜末，同时撒入一些食盐调味，继续搅拌至充分混合均匀。

然后，我们就可以开始下锅做饼啦。锅里放少许油，油烧热后，用勺子舀一些面糊倒入锅里，转动锅，让面糊平铺开，等面糊定型后就可以翻面了。因为这个面饼很薄，所以彬哥每次翻的时候都很小心，从边缘开始翻，就能保证面饼的完整性啦。

彬哥吃这个的时候，有时候会在面糊里加入胡萝卜、西葫芦、葱花等，大家也可以加一些自己喜欢的食材，一起煎制，风味会更独特哦。单吃、刷酱吃、夹火腿、鸡柳、土豆丝等，也是美味的不行。说的我都流口水了，大家感兴趣的可以多去尝试下哦。

鸡蛋饼很简单，做起来也很快，很适合作为早餐，美味又营养哦。

第三种就是韭菜馅饼。韭菜这种食材，彬哥真的吃不腻，而且包在饼里真的超香。首先我们要准备一些面粉、韭菜、鸡蛋、食盐、鸡精、香油。

然后，我们需要加入一些温水到面粉里，揉成面团。揉好的面团虽然不用加发酵粉，但是也要盖上保鲜膜，醒面20分钟。这个时候我们就可以洗洗韭菜，切成小段，控干水分备用。然后打几个鸡蛋，煎成蛋皮后，取出切成碎鸡蛋末，和韭菜搅拌在一起，加入适量的盐、鸡精、香油调味备用。

面醒好后，我们需要将它搓成长条，切成一个个小面团，然后再逐一擀成圆的面皮，像包包子一样，放一些韭菜馅儿，然后把面皮包起来，用擀面杖擀成稍微平一些的饼状。

最后，我们在锅里放少许油，油热后，放馅饼，小火煎至两面金黄就可以出锅啦~

因为爱吃，所以彬哥经常会做很多，放在冰箱，随吃随取。加热一下就很美味，作为早餐吃非常香。韭菜党们不要错过哦。

TAG标签：