大型蒸煮锅原理 豆制品搅拌蒸煮锅 操作简易

核心提示：大型蒸煮锅***炸豆类、豇豆纳豆类就不能用水煮工艺了。由于水汽太多，破损范围也太大。盛威机械的黄豆蒸煮锅，是通入蒸馏水加热

大型蒸煮锅***炸豆类、豇豆纳豆类就不能用水煮工艺了。由于水汽太多，破损范围也太大。盛威机械的黄豆蒸煮锅，是通入蒸馏水加热，温度由上而下1层层加热。熟化度高，豆子也没有破损，更不会出现夹生现象。

煮豆原理

黄豆在盛威蒸煮锅里高温高压下熟化，蒸汽加热，蒸煮进程中锅体可360度旋转，使熟化时间缩短。提高豆子的质量和熟化速度，节俭时间。盛威纳豆蒸煮锅、高压煮锅、黄豆煮锅改变了豆子传统的灶台大锅煮的工艺，是纳豆生产的1次革命，使纳豆生产的工业化生产得以实现。

盛威蒸煮锅的优势

1.针对大豆黄豆等食材不容易蒸煮透的特点，我盛威机械有限公司研发出旋转蒸煮锅，360度旋转保证了物料受热均匀。在具体使用中，锅体容积不容易过大，过大也会出现大豆煮不透。

2.1般来讲，150千克干豆泡8小时，泡出来湿豆的比例是2.2倍，也就是150*2.2=330kg.所需旋转蒸煮锅的尺寸是800L。按150千克干豆计算，煮熟1锅需40⑸0分钟。该蒸煮锅装备有全自动和半自动两种。用户可根据需要自行选择。

盛威蒸煮锅的适用范围适用于大型宾馆、饭店、酒店、接待所、餐厅、工矿企业、机关、大专院校食堂，作为煮粥、熬汤、煮饺子、烧菜与炖肉之用。多年来，本产品在提高制品质量、缩短工作时间、改良劳动条件方面，得到了广大用户1致赞誉。实为1款良好食品装备。

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