纯鲜杏鲍菇，美味私房菜

纯鲜杏鲍菇，美味私房菜

纯鲜杏鲍菇可以算是一道减肥的美食了，它的制作方式十分的健康，十分的适合养生，是一道美味的私房菜。就让我们一起来看看这道美食吧。

做这道菜我们需要的主料有五百克左右的杏鲍菇和五克左右的油再需要五克左右的味椒盐。它的具体操作步骤为，首先将准备好的杏鲍菇清洗干净，并且切掉杏鲍菇的头部和尾部。然后将杏鲍菇切成均匀的一厘米左右的厚片，然后将切片的杏鲍菇的两面都密密麻麻的切上一会，将两面儿都切透，这样可以使味道更好的渗进去。

然后将准备好的味椒盐均匀的撒在切好的杏鲍菇上，两面儿都撒上。取一口锅，在锅中放入一些油，待油烧热，烧至八成熟左右即可。将刚才洒好味椒盐的杏鲍菇轻轻的放在锅上煎制，让杏鲍菇吸取锅中倒入的一些油，然后用筷子将杏鲍菇往下压一些，再煎制两分钟左右。

翻到另一面，同样的用杏鲍菇将锅中剩余的油脂继续吸入，也用筷子往下压一下，继续煎至三分钟左右。待锅中油烧干后，将杏鲍菇再煎炸一会儿，直至杏鲍菇两面都呈现金黄色，然后就可以出锅了。

在制作过程中要注意的地方有，由于杏鲍菇本身就是菌类，味道非常的鲜美，所以不需要再调制其它的调料，只需要加入一些味椒盐就可以。保持它的鲜美，并且还具有独特的香味儿。由于杏鲍菇在煎制过程中，中间部分会向下凹陷，所以用筷子向下压一下，可以使杏鲍菇更加的的紧实。还有就是由于在第一面煎制时，杏鲍菇已经吸入了一些油份，所以在第二面煎制时是不容易煎熟的，因此要多煎制几分钟，这样才能使味道更加的鲜美。你们学会了吗？

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