看到这几道家常菜,都不舍得下筷子了

看到这几道家常菜,都不舍得下筷子了
【五味鸭】
原料:鸭子、料酒、油、盐、葱、姜、生抽、米醋、冰糖
做法
1、鸭子洗凈后切好,放入加有料酒的水中焯煮三分钟后沥干水分
2、葱姜切好。
3、锅里加入油至油熱,鸭子入锅中翻炒,翻炒至微黄。
4、加入葱姜炒出香味,加入米酒炒出香味,调入生抽、米醋、冰糖。
5、加入适量的清水大火烧开转小火炖煮40分钟,加盐调味即可。
【萝卜焖肉】
原料:白萝卜400克、红萝卜150克、青葱1支、五花肉400克、蒜仁、酱油、冰糖少许、米酒、盐少许
做法:
1.将白萝卜、红萝卜洗净并去皮切块,葱洗净切段
2.五花肉洗净切成小块,放入沸水中焯烫后捞出冲凉
3.锅中加入适量沙拉油,将蒜仁、葱段爆香
4.放入五花肉块,炒至肉块油亮并呈白色后,加入调味料炒至入味
5.锅中加水,待水煮滚后,盖上锅盖焖煮约20分钟
6.再放入红白萝卜块拌匀,续煮25分钟,熄火后焖10分钟即可
【鱼香鸡丁】
原料:鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、辣椒、毛豆、玉兰片、酱油、醋、糖、盐
做法:
1.鸡肉切丁放盐腌一下,胡萝卜黄瓜辣椒切丁
2.2勺酱油、2勺醋、半勺糖、少许盐调成汁
3.热锅放油,炒豆瓣酱,出色放鸡丁,变色了放玉兰片、胡萝卜
3.把黄瓜、辣椒、毛豆放入锅里,翻炒几下,加调好的料汁炒匀,勾芡出锅
【酱烤杏鲍菇】
原料:杏鲍菇4颗、花生油、酱香烤肉料
做法:
1.杏鲍菇摘洗干净,用厨房纸巾抹干水分
2.顺长切成薄厚适中的片
3.将烤肉酱倒入料盒底部
4.排进一层杏鲍菇片,让杏鲍菇两面都抹上烤肉酱,再放上一层杏鲍菇
5.再倒上一层烤肉酱
6.以此类推,将杏鲍菇都排进料盒,抹上烤肉酱,腌制半小时以上
7.平底锅抹薄薄一层油,烧热后放入腌好的杏鲍菇片
8.煎至两面金黄,撒上少许迷迭香后出锅
【豆豉青椒】
原料:青椒、油、盐、白砂糖、生抽、蒜、豆豉
做法:
1、青椒用刀拍扁。
2、把蒜子与豆豉剁成茸备用。
3、热锅热油,下青椒煎制。
4、两面都煎出虎皮纹为宜。
5、然后加入少量的盐,糖,生抽调味。再放入豆豉与蒜茸放入一起煸香。
6、让每一片青椒都沾上蒜茸与豆豉,这样吃起来会更香。
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