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健全管理制度保障食品安全

发布时间:2022-07-06 09:10:50 阅读: 来源:充磁机厂家
健全管理制度保障食品安全 健全管理制度保障食品安全

健全管理制度保障食品安全如果外村的厨师来我们村操办红白喜事,他没有健康证,我们应该怎么办?你应该明确告知他,农村集体聚餐的厨师、帮厨,必须每年体检持健康证明才能上岗。这是8月10日浉河区食品安全协管员培训会上的一幕。今年以来,这样的培训在浉河区各乡镇街道陆续开展。今年,浉河区坚持守护群众舌尖上的安全,以创建省级食品安全区为载体,不断健全管理制度、强化工作措施、提高工作效率,持续加强食品从农田到餐桌的全程监管。该区充分发挥食品安全协管员前哨兵和生力军作用,明晰食品安全协管员职责,培训业务知识,推进创建工作全面铺开。该区强化学校幼儿园食品安全专项整治工作,紧盯农村集体聚餐食品安全风险防控,落实农村集体聚餐各项管理措施。积极推行食品安全6S管理体系,打造示范店和示范街,提高经营规范化管理水平,营造清洁有序的生产加工和经营环境。在生产流通环节,该区健全产品溯源体系,指导、监督生产经营企业建立质量安全追溯体系,确保记录真实完整,确保产品来源可查、去向可追。在餐饮环节,推进明厨亮灶工程建设,通过互联网++明厨亮灶,把过去外人免进的厨房变成人人随时随地可看的阳光厨房。该区注重多部门互联互动,社会共治。以食品安全宣传周、315消费者权益保护日等活动为契机,广泛宣传创建政策法律法规知识,营造全民关注的良好氛围。同时,加强创建成员单位联动与沟通协调,强化食用农产品源头管控和畜牧水产食品安全监管工作,并加大食品抽检力度,严厉打击食品安全违法犯罪行为。以保障和改善民生为出发点、以提升食品安全保障水平为突破口,浉河区在创建过程中形成了监管部门各负其责、企业商户诚信经营、社会各界积极参与、食品产业健康发展的良好局面。

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